Как очистить миндаль

Как очистить миндаль? Миндаль — это очень вкусный и питательный орех, который хорош своим тонким вкусом, неповторимым ароматом и, конечно же, полезными свойствами. Многим нравится вкус миндаля, но далеко не всем — та тёмная оболочка, в которой он растёт, а это значит, человечество уже давно придумало способ, как от неё избавиться.

Давайте попробуем узнать способ, как очистить миндаль правильно, он состоит из нескольких шагов.

На одну минуту мы погружаем миндаль в  кипящую воду

По прошествии времени вынимаем миндаль из воды, аккуратно выкрадываем её на плоскую тарелку.

Нажимаем пальцами на ядра орешков. Да, если вы задались вопросом, как очистить миндаль, предупреждаем — это процесс не такой быстрый, как чистка, например, арахиса.

Очищенный миндаль имеет странное свойство — он быстро темнеет. Чтобы этого не случилось, просто положите его в холодную воду, хорошенько промойте и выложите аккуратными рядами на противень.

На противне отправьте миндаль в духовой шкаф. Просушите его при температуре 60 градусов Цельсия около  5-6 минут. Если этого не сделать, то миндаль останется влажным и быстро заплесневеет, не только потемнев.

Когда вы вынете его из духовки, вы увидите, что миндаль полностью готов к употреблению или применению.

Храните миндаль в герметичной посуде прохладной, лишённом солнечных лучей месте.

Это — лучший способ того, как очистить миндаль.

Очистка миндаля или какого-либо другого ореха называется бланшированием, поэтому, если вы в магазине видите бланшированный орех — это значит, что он полностью очищен от кожицы, а не только от скорлупы.

Как очистить миндаль, мы поняли — но для чего обычно используется бланшированный миндаль? В первую очередь, используется в кулинарных целях — бланшированный миндаль используют для того, чтобы готовить из него вкусные и полезные десерты, а также кремы — например, миндальный крем на Канарских островах считается одним из настоящих народных блюд и считается национальной гордость этого маленького региона. Именно там собирают огромные количества миндаля — об этом мы рассказываем в нашем блоге. Читайте наши статьи и узнавайте, как и где растёт миндаль, и можно ли его вырастить самостоятельно.