Как варить варенье из абрикосов с миндалём

В любой семье очень важно делать всевозможные заготовки на зиму. Сушёная зелень, соленья и варенья обеспечивают нас витаминами в холодное время года, что помогает нам сохранить иммунитет, находиться в бодром состоянии духа и в хорошем настроении.
Если вам не хочется ограничиваться привычным набором из яблочного, смородинового и малинового варенья, то вы можете воспользоваться нашим советом, как варить варенье из абрикосов с миндалём.

Варить варенье из абрикосов с миндалём несложно. Механизм приготовления не намного отличается от приготовления любого другого варенья, сложность состоит только в том, чтобы приобрести дорогие плоды абрикоса и миндаля. Впрочем, в наши дни не обязательно покупать их – можно обзавестись своими абрикосовыми и миндальными деревьями.

Чтобы варить варенье из абрикосов с миндалём, вам понадобятся:

— абрикосы — 3 кг
— сахар — 2 кг
— вода — 400 мл
— миндаль — 400 г

Как варить варенье из абрикосов с миндалём:

1. Абрикосы помыть, обсушить, отделить от косточек.
2. К сахару добавить воду, перемешать, довести до кипения на небольшом огне. Получится сироп.
3. В металлическую миску, в которой будем варить варенье, выложить абрикосы и миндаль.
4. Залить кипящим сиропом. Дать постоять до полного остывания, затем на медленном огне довести до кипения не перемешивая. Не варить, тут же снимать с огня! Так поступить 5-6 раз до готовности варенья.
5. Разлить варенье по чистым сухим банкам.

Полезный совет, как варить варенье из абрикосов с миндалём:
Приятный вкус абрикосов и миндаля можно украсить приятным запахом ванили; достаточно посыпать абрикосы и миндаль 2 пакетиками ванильного сахара, а только потом залить всё сиропом.