Пасха – не только один из самых светлых, но и один из самых «вкусных» православных праздников. Все мы любим его за яркие и аппетитные угощения.
Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, но не отступать от традиций, достаточно просто поэкспериментировать со знакомым рецептом.
Мы расскажем вам, как приготовить пасху с миндалём.
Безусловно, это блюдо получается недешёвым, но в праздничный день можно побаловать себя и порадовать других таким замечательным изыском.
Чтобы приготовить пасху с миндалём, вам понадобятся:
— 1,5 кг творога
— 300 мл сливок
— 250 г сливочного масла
— 8 яичных желтков
— 200 г коричневого сахара
— 150 г изюма
— 100 г очищенного жареного миндаля
— 50 мл портвейна
— 1 стручок ванили
— 0,5 ч.л. морской соли
Как приготовить пасху с миндалём:
1. Творог выложить в дуршлаг, застелить кухонным полотенцем и оставить под тяжелым прессом минимум на 4 часа.
2. Пока творог отжимается, изюму, наоборот, нужно пропитаться. Замочите его в портвейне на такое же время.
3. Положить в кастрюлю масло, нарезанное небольшими кусочками, добавить разрезанный пополам стручок ванили (семена выскрести и тоже добавить), залить сливки, довести до кипения на небольшом огне, снять с огня и дать настояться в течение 10 минут.
4. Желтки с сахаром растереть до состояния единой белой массы.
5. Удалить стручок из настоявшейся смеси и снова довести её до кипения и потом снять с огня. Помешивая, влить в желтковую массу примерно 150 мл горячих сливок. Затем влить смесь в кастрюлю со сливками и хорошо перемешать. Оставить остужаться на 5 минут.
6. Получившуюся желтково-сливочную смесь добавить в творог, взбить при помощи блендера до состояния однородной массы. Добавить изюм, рубленый миндаль и соль, перемешать.
7. Форму для пасхи застелить смоченной в коньяке марлей, выложить творожную массу, накрыть свисающими краями марли и поставить в холодильник на 36–48 ч. Перед подачей переверните пасху на блюдо, удалите марлю, украсьте по своему усмотрению.
На заметку!
— Чтобы приготовить действительно сытную и вкусную пасху с миндалём, творог и сливки брать желательно жирные, деревенские.
— Изюм можно заменить сушёной вишней или клюквой.
Всё просто!
Теперь вы без труда сможете приготовить пасху с миндалём и насладиться её необычным вкусом.
Нужно ли фундук жарить? Фундук — это потрясающий орех, который совершенно прекрасно подойдёт как для употребления в чистом виде, так и для добавления в различные блюда. Превосходный насыщенный вкус ореха уже много лет, не просто лет, а именно веков ценится людьми по-особенному. Считается, что именно фундук, точнее — его полезные компоненты являются своеобразным «спасателем» человечества …
Какой фундук лучше купить. На рынках, в магазинах и гипермаркетах — огромное количество различных орехов. Фундук — один из самых популярных продуктов для здорового и полноценного питания в нашей стране, и неудивительно, что вы можете столкнуться с огромным ассортиментом фундука. Какой фундук лучше купить? Давайте посмотрим! Если вы сомневаетесь, какой фундук лучше купить, отечественный или …
Где купить горький миндаль? Каждый человек, уделяющий должное внимание своему питанию, когда-нибудь задавался этим вопросом. Полезные свойства горького миндаля известны с давних пор. Его использовали в медицинских целях. К примеру, Авиценна (персидский лекарь и ученый) полагал, что растертые плоды горького миндаля наравне с миндальным маслом способствуют снятию шума в ушах и уменьшают ушные боли. При …
Кешью — орехи, которые имеют нежную, маслянистую текстуру, блестящую и гладкую. Визуально они создают впечатление очень жирного продукта, но это не так! Кешью менее жирен, чем грецкий орех, арахис, миндаль. Какая польза от орехов кешью? Употребляя этот продукт каждый день, вы сможете полностью обеспечивать потребности своего организма в самых важных группах витаминов, минеральных веществах и …
Как приготовить пасху с миндалём?
Пасха – не только один из самых светлых, но и один из самых «вкусных» православных праздников. Все мы любим его за яркие и аппетитные угощения.
Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, но не отступать от традиций, достаточно просто поэкспериментировать со знакомым рецептом.
Мы расскажем вам, как приготовить пасху с миндалём.
Безусловно, это блюдо получается недешёвым, но в праздничный день можно побаловать себя и порадовать других таким замечательным изыском.
Чтобы приготовить пасху с миндалём, вам понадобятся:
— 1,5 кг творога
— 300 мл сливок
— 250 г сливочного масла
— 8 яичных желтков
— 200 г коричневого сахара
— 150 г изюма
— 100 г очищенного жареного миндаля
— 50 мл портвейна
— 1 стручок ванили
— 0,5 ч.л. морской соли
Как приготовить пасху с миндалём:
1. Творог выложить в дуршлаг, застелить кухонным полотенцем и оставить под тяжелым прессом минимум на 4 часа.
2. Пока творог отжимается, изюму, наоборот, нужно пропитаться. Замочите его в портвейне на такое же время.
3. Положить в кастрюлю масло, нарезанное небольшими кусочками, добавить разрезанный пополам стручок ванили (семена выскрести и тоже добавить), залить сливки, довести до кипения на небольшом огне, снять с огня и дать настояться в течение 10 минут.
4. Желтки с сахаром растереть до состояния единой белой массы.
5. Удалить стручок из настоявшейся смеси и снова довести её до кипения и потом снять с огня. Помешивая, влить в желтковую массу примерно 150 мл горячих сливок. Затем влить смесь в кастрюлю со сливками и хорошо перемешать. Оставить остужаться на 5 минут.
6. Получившуюся желтково-сливочную смесь добавить в творог, взбить при помощи блендера до состояния однородной массы. Добавить изюм, рубленый миндаль и соль, перемешать.
7. Форму для пасхи застелить смоченной в коньяке марлей, выложить творожную массу, накрыть свисающими краями марли и поставить в холодильник на 36–48 ч. Перед подачей переверните пасху на блюдо, удалите марлю, украсьте по своему усмотрению.
На заметку!
— Чтобы приготовить действительно сытную и вкусную пасху с миндалём, творог и сливки брать желательно жирные, деревенские.
— Изюм можно заменить сушёной вишней или клюквой.
Всё просто!
Теперь вы без труда сможете приготовить пасху с миндалём и насладиться её необычным вкусом.
Related Posts
Нужно ли фундук жарить — полезные свойства жареного фундука
Нужно ли фундук жарить? Фундук — это потрясающий орех, который совершенно прекрасно подойдёт как для употребления в чистом виде, так и для добавления в различные блюда. Превосходный насыщенный вкус ореха уже много лет, не просто лет, а именно веков ценится людьми по-особенному. Считается, что именно фундук, точнее — его полезные компоненты являются своеобразным «спасателем» человечества …
Какой фундук лучше купить.
Какой фундук лучше купить. На рынках, в магазинах и гипермаркетах — огромное количество различных орехов. Фундук — один из самых популярных продуктов для здорового и полноценного питания в нашей стране, и неудивительно, что вы можете столкнуться с огромным ассортиментом фундука. Какой фундук лучше купить? Давайте посмотрим! Если вы сомневаетесь, какой фундук лучше купить, отечественный или …
Где купить горький миндаль.
Где купить горький миндаль? Каждый человек, уделяющий должное внимание своему питанию, когда-нибудь задавался этим вопросом. Полезные свойства горького миндаля известны с давних пор. Его использовали в медицинских целях. К примеру, Авиценна (персидский лекарь и ученый) полагал, что растертые плоды горького миндаля наравне с миндальным маслом способствуют снятию шума в ушах и уменьшают ушные боли. При …
Какая польза от орехов кешью.
Кешью — орехи, которые имеют нежную, маслянистую текстуру, блестящую и гладкую. Визуально они создают впечатление очень жирного продукта, но это не так! Кешью менее жирен, чем грецкий орех, арахис, миндаль. Какая польза от орехов кешью? Употребляя этот продукт каждый день, вы сможете полностью обеспечивать потребности своего организма в самых важных группах витаминов, минеральных веществах и …