Пасха – не только один из самых светлых, но и один из самых «вкусных» православных праздников. Все мы любим его за яркие и аппетитные угощения.
Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, но не отступать от традиций, достаточно просто поэкспериментировать со знакомым рецептом.
Мы расскажем вам, как приготовить пасху с миндалём.
Безусловно, это блюдо получается недешёвым, но в праздничный день можно побаловать себя и порадовать других таким замечательным изыском.
Чтобы приготовить пасху с миндалём, вам понадобятся:
— 1,5 кг творога
— 300 мл сливок
— 250 г сливочного масла
— 8 яичных желтков
— 200 г коричневого сахара
— 150 г изюма
— 100 г очищенного жареного миндаля
— 50 мл портвейна
— 1 стручок ванили
— 0,5 ч.л. морской соли
Как приготовить пасху с миндалём:
1. Творог выложить в дуршлаг, застелить кухонным полотенцем и оставить под тяжелым прессом минимум на 4 часа.
2. Пока творог отжимается, изюму, наоборот, нужно пропитаться. Замочите его в портвейне на такое же время.
3. Положить в кастрюлю масло, нарезанное небольшими кусочками, добавить разрезанный пополам стручок ванили (семена выскрести и тоже добавить), залить сливки, довести до кипения на небольшом огне, снять с огня и дать настояться в течение 10 минут.
4. Желтки с сахаром растереть до состояния единой белой массы.
5. Удалить стручок из настоявшейся смеси и снова довести её до кипения и потом снять с огня. Помешивая, влить в желтковую массу примерно 150 мл горячих сливок. Затем влить смесь в кастрюлю со сливками и хорошо перемешать. Оставить остужаться на 5 минут.
6. Получившуюся желтково-сливочную смесь добавить в творог, взбить при помощи блендера до состояния однородной массы. Добавить изюм, рубленый миндаль и соль, перемешать.
7. Форму для пасхи застелить смоченной в коньяке марлей, выложить творожную массу, накрыть свисающими краями марли и поставить в холодильник на 36–48 ч. Перед подачей переверните пасху на блюдо, удалите марлю, украсьте по своему усмотрению.
На заметку!
— Чтобы приготовить действительно сытную и вкусную пасху с миндалём, творог и сливки брать желательно жирные, деревенские.
— Изюм можно заменить сушёной вишней или клюквой.
Всё просто!
Теперь вы без труда сможете приготовить пасху с миндалём и насладиться её необычным вкусом.
Как растет орех кешью. Если вы когда-нибудь были в Тайланде, вы наверняка могли встретить странные деревья, довольно высокие, на которых растут пахучие плоды, по форме похожие на болгарский перец или грушу, или яблоко. Вы не поверите, но это — кешью! Орешки в скорлупе «прикреплены» к нижней части плода. Почему и как растёт орех кешью , …
Где кешью используют? Полезные свойства этого ореха настолько высоки, то его используют практически во всех сферах кулинарии и в народной медицине. Как принимать кешью? 30 грамм кешью нужно принимать ежедневно — и, желательно, сырого. Нужно ли жарить кешью и можно ли жарить его, как арахис? Не нужно, но можно — например, также, как арахис — …
Как очистить миндаль? Миндаль — это очень вкусный и питательный орех, который хорош своим тонким вкусом, неповторимым ароматом и, конечно же, полезными свойствами. Многим нравится вкус миндаля, но далеко не всем — та тёмная оболочка, в которой он растёт, а это значит, человечество уже давно придумало способ, как от неё избавиться. Как очистить миндаль? Давайте …
Где купить молотый миндаль Regal? Вопрос — где купить миндаль — на первый взгляд кажется очень простым и обычным, если бы не одно но — далеко не всем клиентам магазинов, где продаются орехи, всё равно, какой именно миндаль им предлагают. Поэтому очень многие предпочитают покупать не просто миндаль, а молотый миндаль Regal — что же …
Как приготовить пасху с миндалём?
Пасха – не только один из самых светлых, но и один из самых «вкусных» православных праздников. Все мы любим его за яркие и аппетитные угощения.
Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, но не отступать от традиций, достаточно просто поэкспериментировать со знакомым рецептом.
Мы расскажем вам, как приготовить пасху с миндалём.
Безусловно, это блюдо получается недешёвым, но в праздничный день можно побаловать себя и порадовать других таким замечательным изыском.
Чтобы приготовить пасху с миндалём, вам понадобятся:
— 1,5 кг творога
— 300 мл сливок
— 250 г сливочного масла
— 8 яичных желтков
— 200 г коричневого сахара
— 150 г изюма
— 100 г очищенного жареного миндаля
— 50 мл портвейна
— 1 стручок ванили
— 0,5 ч.л. морской соли
Как приготовить пасху с миндалём:
1. Творог выложить в дуршлаг, застелить кухонным полотенцем и оставить под тяжелым прессом минимум на 4 часа.
2. Пока творог отжимается, изюму, наоборот, нужно пропитаться. Замочите его в портвейне на такое же время.
3. Положить в кастрюлю масло, нарезанное небольшими кусочками, добавить разрезанный пополам стручок ванили (семена выскрести и тоже добавить), залить сливки, довести до кипения на небольшом огне, снять с огня и дать настояться в течение 10 минут.
4. Желтки с сахаром растереть до состояния единой белой массы.
5. Удалить стручок из настоявшейся смеси и снова довести её до кипения и потом снять с огня. Помешивая, влить в желтковую массу примерно 150 мл горячих сливок. Затем влить смесь в кастрюлю со сливками и хорошо перемешать. Оставить остужаться на 5 минут.
6. Получившуюся желтково-сливочную смесь добавить в творог, взбить при помощи блендера до состояния однородной массы. Добавить изюм, рубленый миндаль и соль, перемешать.
7. Форму для пасхи застелить смоченной в коньяке марлей, выложить творожную массу, накрыть свисающими краями марли и поставить в холодильник на 36–48 ч. Перед подачей переверните пасху на блюдо, удалите марлю, украсьте по своему усмотрению.
На заметку!
— Чтобы приготовить действительно сытную и вкусную пасху с миндалём, творог и сливки брать желательно жирные, деревенские.
— Изюм можно заменить сушёной вишней или клюквой.
Всё просто!
Теперь вы без труда сможете приготовить пасху с миндалём и насладиться её необычным вкусом.
Related Posts
Как растет орех кешью
Как растет орех кешью. Если вы когда-нибудь были в Тайланде, вы наверняка могли встретить странные деревья, довольно высокие, на которых растут пахучие плоды, по форме похожие на болгарский перец или грушу, или яблоко. Вы не поверите, но это — кешью! Орешки в скорлупе «прикреплены» к нижней части плода. Почему и как растёт орех кешью , …
Где кешью используют? Полезные свойства кешью — как их принимать, нужно ли жарить кешью и арахис?
Где кешью используют? Полезные свойства этого ореха настолько высоки, то его используют практически во всех сферах кулинарии и в народной медицине. Как принимать кешью? 30 грамм кешью нужно принимать ежедневно — и, желательно, сырого. Нужно ли жарить кешью и можно ли жарить его, как арахис? Не нужно, но можно — например, также, как арахис — …
Как очистить миндаль
Как очистить миндаль? Миндаль — это очень вкусный и питательный орех, который хорош своим тонким вкусом, неповторимым ароматом и, конечно же, полезными свойствами. Многим нравится вкус миндаля, но далеко не всем — та тёмная оболочка, в которой он растёт, а это значит, человечество уже давно придумало способ, как от неё избавиться. Как очистить миндаль? Давайте …
Где купить молотый миндаль Regal?
Где купить молотый миндаль Regal? Вопрос — где купить миндаль — на первый взгляд кажется очень простым и обычным, если бы не одно но — далеко не всем клиентам магазинов, где продаются орехи, всё равно, какой именно миндаль им предлагают. Поэтому очень многие предпочитают покупать не просто миндаль, а молотый миндаль Regal — что же …