Пасха – не только один из самых светлых, но и один из самых «вкусных» православных праздников. Все мы любим его за яркие и аппетитные угощения.
Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, но не отступать от традиций, достаточно просто поэкспериментировать со знакомым рецептом.
Мы расскажем вам, как приготовить пасху с миндалём.
Безусловно, это блюдо получается недешёвым, но в праздничный день можно побаловать себя и порадовать других таким замечательным изыском.
Чтобы приготовить пасху с миндалём, вам понадобятся:
— 1,5 кг творога
— 300 мл сливок
— 250 г сливочного масла
— 8 яичных желтков
— 200 г коричневого сахара
— 150 г изюма
— 100 г очищенного жареного миндаля
— 50 мл портвейна
— 1 стручок ванили
— 0,5 ч.л. морской соли
Как приготовить пасху с миндалём:
1. Творог выложить в дуршлаг, застелить кухонным полотенцем и оставить под тяжелым прессом минимум на 4 часа.
2. Пока творог отжимается, изюму, наоборот, нужно пропитаться. Замочите его в портвейне на такое же время.
3. Положить в кастрюлю масло, нарезанное небольшими кусочками, добавить разрезанный пополам стручок ванили (семена выскрести и тоже добавить), залить сливки, довести до кипения на небольшом огне, снять с огня и дать настояться в течение 10 минут.
4. Желтки с сахаром растереть до состояния единой белой массы.
5. Удалить стручок из настоявшейся смеси и снова довести её до кипения и потом снять с огня. Помешивая, влить в желтковую массу примерно 150 мл горячих сливок. Затем влить смесь в кастрюлю со сливками и хорошо перемешать. Оставить остужаться на 5 минут.
6. Получившуюся желтково-сливочную смесь добавить в творог, взбить при помощи блендера до состояния однородной массы. Добавить изюм, рубленый миндаль и соль, перемешать.
7. Форму для пасхи застелить смоченной в коньяке марлей, выложить творожную массу, накрыть свисающими краями марли и поставить в холодильник на 36–48 ч. Перед подачей переверните пасху на блюдо, удалите марлю, украсьте по своему усмотрению.
На заметку!
— Чтобы приготовить действительно сытную и вкусную пасху с миндалём, творог и сливки брать желательно жирные, деревенские.
— Изюм можно заменить сушёной вишней или клюквой.
Всё просто!
Теперь вы без труда сможете приготовить пасху с миндалём и насладиться её необычным вкусом.
Что полезного в кешью? Кешью — орехи, которые знакомы всем любителям и приверженцам здоровой пищи. Эти орехи в форме запятой очень привлекательны на вид. они имеют нежную, маслянистую текстуру, блестящую и гладкую. Очень многие считают, что кешью — это очень жирный продукт, но на самом деле — это не так! В кешью содержится меньше жиров …
Польза и вред жареного миндаля. Миндаль — удивительно вкусный и полезный орех с тонким вкусом и ароматом. В мире миндаль ценят не только как культуру, которая даёт прекрасный урожай орехов, но и как дерево, которое своим цветением украшает сады и дачные участки. В нашей стране миндаль растёт в Крыму — он любит тёплые места. Можно …
Миндаль — это не только удивительно вкусные орехи, это ещё и потрясающие цветы — нежно-розовые, белые, ярко-розовые, насыщенного цвета… само дерево тонкое, гибкое и красивое. Разумеется, очень многие хотели бы видеть такое дерево у себя в саду. Как вырастить миндаль? Для того, чтобы миндаль рос и прижился на вашей земле, необходимо, чтобы климат был соответствующий. …
Как определить, что миндаль созрел? Допустим, вы решились высадить у себя дерево миндаля, чтобы собирать свои миндальные орехи и потом с удовольствием делать из них качественную муку, варить из них варенье или есть их просто так. Это замечательно и необычно. Но это требует от вас быть очень внимательными и подготовленными ко всем сложностям и неожиданностям. …
Как приготовить пасху с миндалём?
Пасха – не только один из самых светлых, но и один из самых «вкусных» православных праздников. Все мы любим его за яркие и аппетитные угощения.
Если вы хотите по-настоящему удивить своих гостей, но не отступать от традиций, достаточно просто поэкспериментировать со знакомым рецептом.
Мы расскажем вам, как приготовить пасху с миндалём.
Безусловно, это блюдо получается недешёвым, но в праздничный день можно побаловать себя и порадовать других таким замечательным изыском.
Чтобы приготовить пасху с миндалём, вам понадобятся:
— 1,5 кг творога
— 300 мл сливок
— 250 г сливочного масла
— 8 яичных желтков
— 200 г коричневого сахара
— 150 г изюма
— 100 г очищенного жареного миндаля
— 50 мл портвейна
— 1 стручок ванили
— 0,5 ч.л. морской соли
Как приготовить пасху с миндалём:
1. Творог выложить в дуршлаг, застелить кухонным полотенцем и оставить под тяжелым прессом минимум на 4 часа.
2. Пока творог отжимается, изюму, наоборот, нужно пропитаться. Замочите его в портвейне на такое же время.
3. Положить в кастрюлю масло, нарезанное небольшими кусочками, добавить разрезанный пополам стручок ванили (семена выскрести и тоже добавить), залить сливки, довести до кипения на небольшом огне, снять с огня и дать настояться в течение 10 минут.
4. Желтки с сахаром растереть до состояния единой белой массы.
5. Удалить стручок из настоявшейся смеси и снова довести её до кипения и потом снять с огня. Помешивая, влить в желтковую массу примерно 150 мл горячих сливок. Затем влить смесь в кастрюлю со сливками и хорошо перемешать. Оставить остужаться на 5 минут.
6. Получившуюся желтково-сливочную смесь добавить в творог, взбить при помощи блендера до состояния однородной массы. Добавить изюм, рубленый миндаль и соль, перемешать.
7. Форму для пасхи застелить смоченной в коньяке марлей, выложить творожную массу, накрыть свисающими краями марли и поставить в холодильник на 36–48 ч. Перед подачей переверните пасху на блюдо, удалите марлю, украсьте по своему усмотрению.
На заметку!
— Чтобы приготовить действительно сытную и вкусную пасху с миндалём, творог и сливки брать желательно жирные, деревенские.
— Изюм можно заменить сушёной вишней или клюквой.
Всё просто!
Теперь вы без труда сможете приготовить пасху с миндалём и насладиться её необычным вкусом.
Related Posts
Что полезного в кешью?
Что полезного в кешью? Кешью — орехи, которые знакомы всем любителям и приверженцам здоровой пищи. Эти орехи в форме запятой очень привлекательны на вид. они имеют нежную, маслянистую текстуру, блестящую и гладкую. Очень многие считают, что кешью — это очень жирный продукт, но на самом деле — это не так! В кешью содержится меньше жиров …
Можно ли жарить миндаль — польза и вред жареного миндаля
Польза и вред жареного миндаля. Миндаль — удивительно вкусный и полезный орех с тонким вкусом и ароматом. В мире миндаль ценят не только как культуру, которая даёт прекрасный урожай орехов, но и как дерево, которое своим цветением украшает сады и дачные участки. В нашей стране миндаль растёт в Крыму — он любит тёплые места. Можно …
Как вырастить миндаль?
Миндаль — это не только удивительно вкусные орехи, это ещё и потрясающие цветы — нежно-розовые, белые, ярко-розовые, насыщенного цвета… само дерево тонкое, гибкое и красивое. Разумеется, очень многие хотели бы видеть такое дерево у себя в саду. Как вырастить миндаль? Для того, чтобы миндаль рос и прижился на вашей земле, необходимо, чтобы климат был соответствующий. …
Как определить, что миндаль созрел?
Как определить, что миндаль созрел? Допустим, вы решились высадить у себя дерево миндаля, чтобы собирать свои миндальные орехи и потом с удовольствием делать из них качественную муку, варить из них варенье или есть их просто так. Это замечательно и необычно. Но это требует от вас быть очень внимательными и подготовленными ко всем сложностям и неожиданностям. …